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Nome popular: Erva-Mate
Nome cientÃfico: Ilex paraguariensis St.Hill
FamÃlia: Aquifoliaceae
Origem: Espécie nativa da América do Sul.
SinonÃmia popular: Mate, erva-do-paraguai.
Parte usada: Folhas
Forma de Utilização: chás
A erva-mate é uma árvore da famÃlia das aquifoliáceas, originário da região subtropical da América do Sul, presente no sul do Brasil, norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. Os indÃgenas das nações Guarani e QuÃchua tinham o hábito de beber infusões com suas folhas. Pode atingir 12 metros de altura, tem caule cinza, folhas ovais e fruto pequeno e verde ou vermelho-arroxeado. As folhas da erva-mate são aproveitadas na culinária. A palavra mate deriva do quÃchua mati que designa a Cuia ou seja, o recipiente onde o chá era bebido ou sorvido por um canudo (bomba). O hábito ainda hoje é muito popular em todo o sul da América do Sul, e no Brasil a bebida é chamada de Chimarrão. Canoinhas, SC, é considerada a capital mundial da Erva-Mate.
Outra prática bastante popular no planalto curitibano, habitat original da erva-mate, é conciliar o plantio da Araucária com o do mate. Técnicas como essa são comuns para um controle ambiental mais rÃgido, e para evitar o desgaste do solo.
Principio ativo: cafeÃna, teofilina e teobromina que são três alcalóides, taninos e ácido clorogênico.
Propriedades terapêuticas: Estimulante, diurética, digestivo, excitante, laxante, sudorÃfera, tonificante.
Indicações terapêuticas: Fraqueza, depressão nervosa, ulcera, pâncreas. Contra-indiciado em casos de insônia.
Outros usos: Corante.
Época de Colheita: ano todo
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